一、動力的出現、給予嘗試機會

會員這禮拜一直提到自己看了型男大主廚，有記下紅燒獅子頭的食譜，可以找時間來練習。

禮拜四我喬了一個位置給他練習，但他只有把絞肉捏一捏而已，離獅子頭非常遙遠。後來就請他好好看影片，記下食譜，最後由我來簡化步驟，調整成適合會員實作的食譜。

二、回應動力

很難得看到「原本對餐飲沒有信心」的會員這麼有動力，身為餐飲部職員自然覺得要好好回應這份動力。

於是昨天把握上班最後一天，鼓勵&組織餐飲部一起把紅燒獅子頭做出來，而且非常成功！大家都吃的很滿意很開心

即便我從來沒做過紅燒獅子頭，但為了回應會員的動力，我想辦法把食譜簡化為會員有辦法實作的程度，同時示範最難的油炸步驟。（翻轉教育，老師能夠透過學生知道自己的限制，因此老師也是學生。）

三、工作方法需要具備對話性

透過這次經驗，我很明確感受到會所的人際工作方法，需要具備一種對話性，我們如何去回應會員的動力與想望，如果沒有好好被回應，他其實會不斷地訴說。

「所有成功的人際工作作法都帶有對話性—被人聽見、被人回應—這個關鍵元素。」—《開放對話•期待對話》P.151

四、背景介紹

這位會員，就如某些典型中年男性，易怒、說話又快又急、行為僵化、情緒能力差、很難聽進其他人說的話，與他工作時常常要提高音量，上升到較高張力的場面。

但他的優點是，每次都搶著去洗碗、做清潔打掃、整理垃圾的工作。這不只是他過去的職業，也是他對於做菜缺乏信心的表現，每次做菜做到一半就跑去洗碗。

五、工作方法的嘗試

我發現，與這位會員工作必須要以行動來回應他，才會有效。這背後關乎男性的成長路徑，需要看見外顯的成果，才能認定自我成長。在人際相處上，他總是看見表象就急著馬上下結論與行動，進而產生誤會或衝突。

與這位會員的工作方法，我會注重在行動的層次。舉例來說，他常常不等大家就把洗碗的工作統統做完，是挺高興有人完成，但會員就沒辦法學習到分工與認領。

我的做法是去跟他搶著做洗碗或整理垃圾，這些他長期佔據的工作，讓他逼不得以要換做別的。我認為創造改變角色的經驗，能夠鬆動一點看似僵化的身心狀態。

六、料理是行動、是對話、是彼此相遇之處

回到餐飲部，這次紅燒獅子頭的成功經驗讓我覺得很有成就感。除此之外，發揮創意把多的香菜拿去煎蛋感覺也超棒。

很喜歡《迷宮飯》裡面，先西對於烹飪的堅持，可以用創意發想的方式去組合新的料理。

可以深切體會料理這件事為何成為會所的部門之一，料理需要人們有想法、合作、行動、而且有具體的成果。

結合開放式對話與會所的學習，我一直都把人們視為用行動在對話的主體。餐飲部亦是如此，料理是行動的結果，是彼此相遇之處。（真是浪漫啊）

「在對話關係中，話語成為了說話者和其對話者共享共有的東西。兩人的分界、她們的相遇之處成為了重點。」—《開放對話•期待對話》P.158

成功抓到資源！